马舌鲽裙边切片
4.5g / 5g / 6g / 8g / 10g
按指定重量统一切制的寿司用裙边。
Products
产品介绍
从回转寿司人气食材裙边，到寿司切片与调理品
规格、尺寸、肉质及加工形式均可根据客户业态与需求调整。
主力产品
Engawa · Flounder series
裙边百科 →
裙边·鲽鱼系列
我们以马舌鲽裙边和箭齿鲽裙边为核心，生产多种鲽鱼产品。裙边是回转寿司中的人气食材，由熟练工人逐片用刀手工切制，达到机器无法实现的品质。
马舌鲽裙边肉质厚实、鲜味浓郁的主力产品
箭齿鲽裙边油脂丰富，适合寿司与刺身
手工刀切熟练工人逐片精心加工
定制加工规格、尺寸、去骨、去皮加工
马舌鲽产品
Greenland halibut主力产品马舌鲽提供裙边切片、切片、切身三种形式。图片为本公司工厂加工的产品。
马舌鲽切片
6g / 8g / 10g
将马舌鲽鱼肉切制成寿司用切片。
马舌鲽切身
规格可协商
适合烧烤、红烧的切身，也可提供鱼片、筒切等多种形式。
扇贝产品
从生食贝柱到熟夏贝眼镜片、江瑶贝镜片、炙烤江瑶贝，品类丰富。在新鲜状态下速冻，由熟练工人手工加工至客户要求的规格。
生食贝柱镜片炙烤
塔斯马尼亚海胆
提供紫海胆与马粪海胆两种，由潜水渔民逐个手工采捕，保持优良品质。浓郁的鲜味与漂亮的色泽深受高级日料店和寿司业态采购商好评。
紫海胆马粪海胆
金枪鱼产品
从原料采购到半成品及切片加工，全程统一品质管理。可根据需求提供多种规格与加工形式，满足餐饮与零售的广泛需要。
原料鱼柳切片
Why Tasmania
塔斯马尼亚海胆 →
塔斯马尼亚海域孕育的海胆
南纬40度清冷澄澈的海域生长于强劲西风「咆哮40度」吹拂的寒冷海域。
潜水捕捞逐个手工采捕不使用渔网，由渔民潜水逐个采捕，海胆不易受损。
2种几乎全年可捕长刺海胆12月至次年6月，短刺海胆9月下旬至12月。
95%+守护海藻林巨型海藻林已消失。采捕过多的海胆有助于保护剩余的海藻林。
Frozen seafood catalog
产品目录
| No. | 产品名称 | 原产地 | 规格 |
|---|---|---|---|
| 01 | 三文鱼鱼片（Trim-C）Atlantic salmon fillet (Trim C) | 北欧、智利 | 1,600–2,200g |
| 02 | 三文鱼带皮筒切Atlantic salmon steak | 北欧、智利 | 直径7cm以上、厚1.5–2.0cm、150g+ |
| 03 | 三文鱼切身Atlantic salmon portion | 北欧、智利 | 100–200g |
| 04 | 三文鱼腹条Atlantic salmon belly | 北欧、智利 | 1–3cm / 3–5cm |
| 05 | 银鲑带皮鱼片Coho salmon fillet, skin on | 智利 | 1,000–1,700g |
| 06 | 银鲑带皮切身（日式切）Coho salmon portion (kirimi cut) | 智利 | 70–90g / 90–110g / 110–130g |
| 07 | 比目鱼片（带皮）Halibut fillet, skin on | 格陵兰、加拿大、挪威 | 200–400g 〜 1,000g+ |
| 08 | 比目鱼切身Halibut portion | 格陵兰、加拿大、挪威 | 80–100g |
| No. | 产品名称 | 原产地 | 规格 |
|---|---|---|---|
| 01 | 鲭鱼片Atlantic mackerel fillet | 挪威、冰岛 | 40P–80P |
| 02 | 无骨鲭鱼片Atlantic mackerel fillet, boneless | 挪威、冰岛 | 100–200g 各规格 |
| 03 | 鲭鱼蝴蝶切Atlantic mackerel butterfly cut | 挪威、冰岛 | 250–350g / 350–450g |
| 04 | 黑鳕带皮鱼片Black cod fillet, skin on | 美国 | 350–900g |
| 05 | 黑鳕筒切Black cod steak | 美国 | 直径7cm以上、厚1.5–2.2cm、150g+ |
| 06 | 赤鱼片Redfish fillet | 挪威 | 90–150g 各规格 |
| 07 | 多春鱼（母鱼）Capelin, female (with roe) | 挪威 | 120g/盘、170g/盘 |
| 08 | 多春鱼（公鱼）Capelin, male | 挪威 | 500g/包 |
其他规格及鱼种欢迎咨询。
寿司切片
6g / 8g / 10g- 三文鱼（北欧、智利产）
- 炙烤三文鱼腹条
- 银鲑
- 比目鱼、比目鱼裙边
- 醋渍鲭鱼
- 黑鳕、赤鱼
调味调理品
20–60g/片- 照烧：三文鱼、比目鱼、黑鳕、鲭鱼
- 西京烧：三文鱼、比目鱼、黑鳕、鲭鱼
三文鱼增值产品
240g/袋、1kg/袋等- 三文鱼泥
- 三文鱼水饺、蒸饺
- 香煎三文鱼饼、原味三文鱼饼
- 三文鱼福袋（方形、圆形）
- 三文鱼丸
欢迎咨询OEM及定制规格。
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